admin Kuliner Khas Gorontalo Yang Harus Kalian Ketahui – Gorontalo merupakan salah satu provinsi di indonesia yang terletak di pulau sulawesi bagian utara. Selain keindahan alamnya yang eksotis, gorontalo juga terkenal akan makanan khas gorontalo yang unik.
Binte Biluhuta
Binte biluhuta adalah makanan khas Gorontalo yang unik dan lezat. Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan bawang merah sangrai, binte biluhuta berbentuk seperti bola atau bakso kecil. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Binte biluhuta disebut juga milu siram, biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan taburan bawang goreng. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat binte biluhuta menjadi hidangan yang digemari oleh banyak orang di Gorontalo.
Sate Balanga
Berbeda dengan sate lainnya yang menggunakan tusukan bambu, sate balanga di olah dengan cara di tumis bukan di bakar. Bumbu yang di gunakan pun bukan bumbu kacang, melainkan bumbu racikan khas masyarakat gorontalo. Makanan khas ini terbuat dari daging kambing dan sapi yang di iris tipis kemudian di masak di balanga atau wajan. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal khas gorontalo. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk membuat sate balanga menjadi salah satu makanan khas yang harus kamu coba.
Ilabulo
Ilabulo adalah pepek khas gorontalo yang terbuat dari campuran danging ayam atau itik, dan telur, yang di balut dengan adonan sagu. Makanan ini kemudian di kukus hingga matang. Ilabulo menawarkan tekstur yang unik dan rasa yang kaya, menjadi salah satu hidangan favorit di gorontalo.
Ayam Bakar Iloni
Ayam bakar iloni adalah sajian ayam yang di bumbui dengan rempah-rempah khas gorontalo, kemudian di bakar hingga kecokelatan. Rempah-rempahnya meresap ke dalam daging, memberikan rasa yang gurih dan aroma yang menggoda. Selain di bakar, kamu juga menemukan ayam panggang iloni yang tak kalah sedap. Bagi masyarakat gorontalo ayam ini termasuk makanan utama yang umum di sajikan sehari-hari.
Baca Juga: Tekanan dan Status Quo Asean antara China-Taiwan
Bilenthango
Bilenthango adalah yang terbuat dari ikan air laut atau tawar, namun umumnya ikan mujair. Ikan di bela menjadi dua kemudian di rendam dalam air perasan lemon atau jeruk nipis. Ada dua versi cara memasaknya. Pertama ikan di bungkus dengan daun pisang lalu di panggang seperti pepes. Cara yang kedua yaitu di goreng tanpa minyak atau sedikit minyak kelapa kampung. Setelah matang, sajikan dengan sambal cabai yang menggoyang lidah.
Perkedel Nike
Jika biasnya perkedel terbuat dari kentang dan telur, di gorontalo ada perkedel unik yaitu perkedel nike. Perkedel ini masih menggunakan kentang sebagai bahan utama, namun di campur dengan ikan nike. Nike merupakan salah satu ikan air tawar berbentuk kecil seperti teri. Cita rasa perkedel ini sangat enakl, apa lagi jika di makan dengan nasi hangat. Kamu bisa menambahkan sambal maupun saus sebagai pelengkapnya.
Saraba
Gorontalo juga mempunyai minuman khas unik, yaitu saraba. Minuman ini terbuat dari gula aren dan juga jahe. Cita rasa dari minuman ini tidak jauh berbeda dengan bandrek. Kamu bisa menemukan dengan mudah minuman ini di malam hari karena banyak yang menjualnya.
Kue Sabongi
Sabongi bisa di katakan combro, karena kue ini terbuat dari singkong parut. Yang membedakan kue sabongi dengan combro adalah isianya. Kue sabongi beriosi pisang yang sudah di iris kecil-kecil. Kue ini sangat nikmat di santap sambil minum kopi.
