admin Ini Rekomendasi Kuliner Khas Palu Yang Enak-Enak – Makanan khas pali bisa kamu nikmati satu persatu saat liburan di sana. Ibukota sulawesi tengah ini memiliki keindahan alam yang indah, membuatnya menjadi tujuan wisata alam hingga wisata kuliner.
Sambal Roa
Sambal Ikan Roa adalah salah satu makanan khas Palu yang sangat terkenal dan merupakan hidangan yang dicintai oleh masyarakat Sulawesi Tengah. Hidangan ini menggabungkan dua elemen utama, sambal pedas yang khas dan ikan roa, yang merupakan jenis ikan kecil yang umumnya ditemukan di Sulawesi Tengah. Sambal Ikan Roa terdiri dari ikan roa yang digoreng kering dengan sempurna hingga menjadi renyah, dan kemudian disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera. Dan juga terbuat dari cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan berbagai bumbu lainnya yang di giling dan di campur menjadi saus pedas kaya rasa.
Labia Dange
Makanan ini adalah olahan sagu yang di buat secara tradisional, yaitu di atas wajan dengan tungku tanah liat. Nama makanan ini di ambil dari bahasa suku kaili, suku asli palu, yaitu labia dan dange. Labia artinya sagu, dan dange artinya panggang. Dan ini memiliki variasi rasa gurih dan manis, sesuai dengan isinya. Ada yang di isi dengan ikan teri, durian, atau gula aren.
Burasa
Burasa merupakan singkatan dari bubur beras ada rasa. Ini terbuat dari adonan beras yang di masak dengan santan dan bumbu, kemudian di bungkus dengan daun pisang. Proses memasak makanan ini cukup lama, membutuhkan waktu sekitar 4 jam. Dulu, makanan ini hanya bisa di temukan di acara hajatan adat di palu, Namun sobat kuliner kini bisa membelikannya di pasar tradisional.
Nasi Jagung
Nasi jagung berasa dari campuran beras padi dan beras jagung. Jagung yang di pakai adalah yang sudah tua yang di keringkan kemudian di tumbuk hingga menjadi seukuran beras. Lalu, beras tersebut di rebus dan di kukus menggunakan kukusan bambu. Adanya campuran jagung, membuat nasi gjagung ini memiliki rasa manis, berbeda dari nasi biasanya.
Baca Juga: Kuliner Khas Gorontalo Yang Harus Kalian Ketahui
Uta Dada
Nama makanan khas palu yang satu ini juga di ambil dari bahasa suku kaili yang artinya kuah santan. Utu dada memiliki dua varian dengan bahan utama berbeda, dada ayam atau ikan cakalang. Biasanya makanan ini di lengkapi dengan tomat dan serai. Rasa kuah makanan ini gurih dan pedas, paling pas jika di makan dengan buras atau ketupat.
Barongko
Barongko adalah jajanan yang populer. Kue ini terbuat dari pisang yang di haluskan, lalu di campur adonan telur, santan, dan gula pasir. Adonan tersebut lalu di bungkus dengan daun pisang dan di kukus. Tekstur kue ini lembut dan rasanya manis. Supaya lebih enak, kamu bisa menyimpan kue ini di kulkas sebelum memakannya.
Kue Tetu
Makanan manis khas palu. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang telah di campur santan dan gula, kemudian di kukus. Bentuknya sangat unik, karena di cetak dengan daun pandan yang di bentuk seperti perahu. Makanan ini akan banyak kamu temui saat lebaran.
Es Palu Butung
Hidangan manis ini terbuat dari pisang kepok yang di sajikan dengan santan kental dan sirup berwarna merah. Di tambah dengan es serut, Es palu butung pastinya sangat segar untuk di santap.
