admin Hidangan Khas Madrid Yang Menggugah Selera – Kehidupan dari ibu kota spanyol berputar di sekitar makan, dan makanan di madrid sangat enak sehingga kamu tidak akan bisa berhenti. Bayangkan cokelat yang begitu kental sehingga kamu bisa menancapkan sendok di dalamnya, penduduk setempat berdebat apakah bawang termasuk dalam tortilla seolah-olah itu masalah politik, dan kota yang terkurung daratan yang terkenal dengan sandwich cumi-cuminya. Yang membuat kuliner madrid begitu istimewa adalah perpaduan berbagai masakan daerah spanyol di sana di tambah lagi. Kota ini juga merupakan rumah bagi restoran tertua di dunia yang masih beroperasi. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas madrid yang menggugah selera.
Bocadillo De Calamares
Meskipun jaub dari pantai, salah satu hidangan makanan yang paling terkenal di madrid adalah bocadillo de calamares, atau sandwich cumi-cumi. Berjalan-jalanlah di sekitar plaza mayor, dan kamu akan melihat bar-bar dengan bangga menyajikan cincin cumi-cumi keemasan yang masih berdesis dari penggorengan. Di masukkan ke dalam roti renyah yang menggerogoti gigi kamu. Ini salah satu hidangan jalanan terbaik di madrid dan wajib di coba bagi wisatawan yang baru pertama kali datang.
Tortilla De Patatas
Desis telur yang mengenai minyak zaitun panas, pinggiran keemasan yang menggelembung dan mengeras. Ini adalah resep yang paling banyak di perdebatkan di spanyol dan salah satu hidangan paling terkenal di madrid. Tortilla de patatas yang sempurna harus lembut di tengahnya, dengan kentang yang begitu empuk hingga meleleh di lidah kamu. Perdebatan tentang bawang bombai masih berlanjut, tetapi suapan pertama seringkali menyelesaikan perdebatan tersebut. Kamu akan menemukan tortilla de patatas terbaik di kedai tradisional dan bar lingkungan di seluruh madrid, khususnya di sekitar la latina dan marcado de san miguel.
Rabo De Toro
Rabo de toro adalah hidangan penghibur terbaik di madrid semur buntut sapi yang di rebus perlahan hingga dagingnya lumer dari tulang dan melapisi mulut kamu dengan saus kaya berwarna gelap seperti anggur. Sebagai salah satu hidangan tradisional kota yang paling memuaskan, hidangan ini mencerminkan gaya memasak di mana tidak ada yang terbuang dan waktu mengubah potongan daging yang keras menjadi selembut sutra. Setiap suapan menghadirkan cita rasa yang dalam dan pekat yang telah di rebus selama berjam-jam, menciptakan hidangan yang begitu lembut sehingga kamu hampir tidak membutuhkan garpu. Hidangan ini adalah salah satu tempat terbaik di madrid untuk menikmati rabo de toro.
Baca Juga: Hidangan Khas Antigua Yang Menggugah Selera
Callos A La Madrilena
Hidangan ini adalah sup babat terkenal dari madrid. Tetapi jangan biarkan namanya membuat kamu takut. Aroma tomat yang di masak perlahan, paprika asap, dan chorizo memenuhi kedai-kedai tradisional. Setiap suapan menghadirkan potongan babat yang empuk, shorizo, dan sosis darah yang berenang dalam saus yang begitu kaya sehingga terasa seperti telah di masak selama berhari hari.
Jamon
Jamon iberico (ham iberia) adalah salah satu hidangan terbaik yang wajib di cicipi di madrid. Saat sepotong tipisnya menyentuh lidah kamu. Ialah meleleh seperti mentega yang di resapi tradisi spanyol selama berabad-abad. Aromanya yang gurih, sedikit manis, dan hampir seperti kacang, tak terlupakan, hasil dari babi yang di beri makan biji ek dan proses pengawetan di pegunungan selama bertahun-tahun.
