admin Hidamgan Khas Sumatera Barat – Sumatera barat merupakan salah satau provinsi yang terkenal dengan kekayaan kuliner yang akan sangat mengugah selera kalian. Setiap hidangan dari daerah ini memiliki cita rasa khas yang sangat enak yang kaya akan rempah dan tentunya akan mengoyang lidah kalian. Jadi tidaklah heran bila hidangan khas sumatera barat akan selalu menjadi favorit bagi banyak orang, baik itu dalam negeri maupun dari mancannegara.
>Bila kalian tertarik dengan cita rasa makanan khas minang, ada berbagai jenis hidagan yang bisa kalian cicipi, dan berikut beberapa makanan khas berikut :
1. Rendang
Rendang merupakan salah satu makanan khas dari sumatera barat yang memiliki cita rasa yang bahkan sudah mendunia. Makanan yang terbuat dari daging sapi yang di masak secara perlahan dengan campuran santan dan berbagai rempah-rempah. Seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Dikarenakan proses memasak yang cukup lama, membuat daging tersebut menjadi sangat empuk dan pastinya dengan bumbu-bumbu yang telah meresap dengan sempurna.
Selain terkenal dengan cita rasa yang sangat nikmak, rendang juga terkenal dengan daya tahan yang sangat luar biasa. Di karenakan di masak hingga kering, renadng bisa bertahan lama tanpa adanya bahan pengawet apapun.
Baca Juga : Makanan Khas Sumatera Utara Yang Di Jamin Pasti Bikin Ketagihan
2. Sate Padang
Sedikit berbeda dengan sate pada umumnya, sate padang memiliiki keunikan sendiri, terutama pada bumbu sausnya yang kental. Dengan potongan daging sapi yang telah di bumbuhi dan juga di bakar hingga matang, kemudia disajikan dengan saus kuning khas yang terbuat dari rempah-rempah dan tepung beras. Memberikan rasa gurih dengan sedikit rasa pedas yang membuatnya semakin enak, dan biasanya di dampingi dengan potongan ketupat dan juga taburan bawang goreng.
3. Gulai Itiak
Gulai Itiak merupakan salah satu makanan khas yang berbahan dasar bebek. Yang kemudian di masak dengan santan kental lalu dengan bumbu rempah yang melimpah. Daging bebek biasanya akan di masak dengan cukup lama untuk memberikan tekstur daging yang lembut dan agar bumbunya bisa meresap dengan sempurna.
4. Dendeng Balado
Merupakan salah satu makanan khas sumatera barat yang memiliki cita rasa yang cukup unik. Hidangan ini menggunakan daging sapi yang di iris dengan tipis, yang kemudian di goreng sampai kering dan renyah. Setelahnya, dendeng akan di lumuri dengan sambal balado yang terbuat dari cabai merah dan bawang merah, yang akan memberikan perpadua cita rasa pedas dan gurih yang khas.
5. Soto Padang
Soto Padang merupakan salah satu hidangan sup khas sumatera barat dengan rasa gurih dan juga segar. Dengan kuah bening dan aroma rempah yang khas, yang di dalamnya terdapat potongan daging sapi goreng yang renyah, bihun serta perkedel kentang. Dengan perpaduan tektur daging dan juga kuah ringan, membuat makanan ini berbeda dengan soto lainnya.
Nah itulah beberapa hidangan khas sumatera barat yang sangat terkenal dengan cita rasa yang nikmat dan bahkan salah satunya sudah di akui dunia karena cita rasa yang luar biasa. Bila kalian sedang berlibur atau berkunjung kesana, jangan lewatkan untuk bisa mencicipi hidangan-hidangan tersebut.
