admin Dessert Khas Timur Tengah Yang Menggugah Selera – Kuliner timur tengah tak hanya identik dengan nasi mandhi, shawarma, kebab, atau olahan daging berbumbu rempah kuat. Tetapi juga deretan dessert manisnya yang memanjakan lidah. Bahkan, beberapa di antaranya sudah cukup populer dan mudah di temukan di indonesia. Di bawah ini ada beberapa dessert khas timur tengah yang menggugah selera.
Basbousa
Basbousa adalah sejenis roti bolu yang rasanya manis dengan aroma khas dari siraman sirup gula. Tingkat kemanisannya cukup kuat, tetapi tetap nyaman di lidah karena teksturnya yang empuk. Sementara itu, tekstur basbousa cenderung lembap dan sedikit berbutir, karena terbuat dari semolina, yoghurt atau susu, serta sirup gula. Saat di sajikan, makanan ini akan di potong kecil berbentuk persegi dan sering di beri topping kacang almond di atas setiap potongannya.
Maamoul
Maamoul memiliki rasa manis yang lebih ringan di bandingkan baklava. Di dalamnya terdapat isian kurma yang memberikan rasa manis alami dan sedikit karamel. Tak jarang ada yang menggunakan kacang pistachio atau kenari sebagai isiannya. Sementara itu, bagian luarnya cenderung gurih dan buttery. Tekstur maamoul lembut dan agak rapuh. Bentuknya kecil dan biasanya di cetak dengan cetakan khusus bermotif cantik. Sehingga permukaanya memiliki pola unik yang menarik perhatian banyak orang.
Kunafa
Kunafa ini tak kalah populer dari baklava. Makanan ini rasanya manis dan lembut dengan sentuhan gurih dari keju di dalamnya. Perpaduan manis sirup gula dan asin gurih keju ini menciptakan rasa yang unik dan bikin ketagihan. Biasanya juga di beri aroma air mawar atau air jeruk blossom yang khas timur tengah. Teksturnya kunafa juga cukup unik, yakni bagian atasnya renyah karena terbuat dari adonan kataifi, sedangkan bagian dalamnya lembut dan lumer. Bentuk kunafa umumnya bulat dan di panggang dalam loyang besar, llu di potong-potong sebelum di sajikan.
Umm Ali
Dessert ini rasanya manis dengan sentuhan gurih dari susu dan kacang-kacangan. Rasanya mirip bread pudding, tetapi dengan aroma rempah ringan yang membuatnya lebih hangat. Tekstur hidangan ini lembut dan creamy, karena di panggang bersama campuran susu, krim, dan roti, atau puff pastry. Biasanya makanan ini di sajikan dalam mangkuk kecil atau wadah tahan panas.
Baca Juga: Hidangan Penutup Khas Bahrain Yang Patut Di Coba
Kebab
Kebab merupakan hidangan khas timur tengah paling populer yang ada di indonesia. Di buat dari irisan daging bakar yang di sajikan bersama roti khas kebab dan topping lainnya seperti sayuran, bawang bombay, dan saus, kuliner khas timur tengah ini kerap bisa toppers temukan di restaurant, mall, bahkan pedangang kaki lima sekalipun.
Sambosa
Sekilas panganan asal timur tengah ini terlihat seperti martabak namun berukuran mini. Tapi, cita rasa dari sambosa sedikit berbeda. Terbuat dari kulit renyah dan isi daging dan sayur, makanan timur tengah berbentuk segitiga ini bisa menjadi alternatif camilan bercita rasa khas timur tengah yang lezat.
Baklava
Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih dari kacang-kacangan dan mentega. Aroma sirup gula atau madu yang meresao ke dalam lapisan pastry membuat setiap gigitannya terasa legit dan kaya rasa. Manisnya cukup kuat, tapi seimbang dengan rasa kacang yang sedikit nutty. Tekstur baklava juga sangat khas, yakni bagian luarnya renyah berlapis-lapis. Sedangkan bagian dalamnya lembut dan sedikit lengket, karena sirup. Biasanya, hidangan ini di sajikan dalam potongan kotak atau segitiga kecil, agar mudah di nikmati.
